Obicà Mozzarella Bar

日本初、水牛ミルク100％フレッシュモッツァレラ料理専門店

ローマ発のオービカ・モッツァレラバーでは、イタリアから空輸したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめます。その甘味やコクをそのまま味わうシンプルなお料理はもちろんのこと、風味を活かしたメインやパスタ料理なども豊富にご用意します。タルトゥーフォという名のピッツァは、古代ローマ時代のピザの原形とされるピンサと同じ製法で作られ、トリュフの香りとモッツァレラの甘み、軽い生地の食感とのバランスを楽しめます。